Workshop „Nische trifft Küche – Bio-Raritäten neu gedacht“
Workshop „Nische trifft Küche – Bio-Raritäten neu gedacht“
„Bio Raritäten neu gedacht“ – unter diesem Motto veranstalten wir und die Öko-Modellregion stadt.land.wü. einen Kochworkshop für Gastronominnen und Gastronomen, durchgeführt von Eva Siegfried, Ökotrophologin und Bio-Expertin von Bioland e.V., und der Sterneköchin Caro Baum. Damit diese besonderen Kulturen nicht nur auf den Feldern, sondern auch in der Gastronomie ihren Platz finden, zeigt Sterneköchin Caro […]